自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。现将本学期营养餐工作总结如下：
一、加强组织领导
我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导小组，并由专人负责营养餐工作，全体教师为成员的学校班子成员实施营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。
二、具体实施情况
1.我校在校学生人数为7人，在实施营养餐过程中供餐方式为学校食堂供餐，由各班主任教师组织分发营养餐，我校实施营养餐开展得规范有序。
2.学校结合实际，因地制宜制定了营养餐各项规章制度。
3.学校统一购置厨具、冰箱，本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，改善基础设施，为学生在校就餐提供基本条件。
4.学校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定执行，学校负责人轮流付费陪餐，做好相关记录。
5.建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电话等。
三、存在的主要困难和问题
由于学校学生过少，服务态度等可能与学生的要求和期望有一些差距。但今后力求继续让学生能吃到保质、保量、安全放心的营养餐。同时学校将对学校的营养餐工作提出更高的要求，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改进不足。为促进学生 ……此处隐藏3624个字……吃到安全放心 的营养餐。为确保学生营养餐工作开展顺利，学校每天安排一位领导 和两名教师陪餐，并参与维持就餐秩序。
三、 制度健全，落实责任 为使学校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。
学校制 定了《学生营养餐管理制度》 、 《学生营养餐实施方案》 、 《学生营养餐 应急预案》 、 《食堂卫生管理制度》 、 《食品贮存制度》 、 《食品加工制度》 、 《食品卫生安全制度》 、 《财务管理制度》 、 《食品留样制度》 、 《监督检查与责任追究制度》 ，同时还制定管理人员岗位职责。制度的完善使 得学校学生营养改善计划得以安全、健康、顺利地开展。
四、严格管理，确保安全 在全体教师工作会上， ??校长要求营养餐工作人员在操作过程 中，实行层层负责制，将工作责任落实到个人，严格执行食品原料进 货索证、 索票登记制度， 实行定点采购， 签订购销合同。坚决地 杜绝“三无”食品、腐烂、变质、过期 食品进入食堂，严把物资质 量关、食品加工关、餐具消毒关、食品留样关，并做好各类表册的登 记，严格财务制度。把工作做实、做细，不允许一例食品安全事故的 发生。
为了确保营养餐安全万无一失， 领导小组派专人 （刘太福老师、 曾传生老师、谢土长工友、任六发工友）不定时督导、检查。如发现 隐患，及时排除，把事故处理在萌芽状态，严防安全事故的发生。
由于学校学生众多， 服务态度等可能与学生的要求和期望有一些差距。
但今后力求继续让学生能吃到保质、 保量、 安全放心的营养餐。
同时学校将对学校的营养餐工作提出更高的要求， 学习借鉴兄弟学校 的好做法，发扬长处， 改进不足。为促进学生的健康成长，努力把 工作做的更好。
