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擀面皮小学生作文(共2篇)

时间:2022-11-02 23:48:39
擀面皮小学生作文(共2篇)(全文共2720字)

擀面皮小学生作文

在日常生活或是工作学习中,大家对作文都再熟悉不过了吧,写作文可以锻炼我们的独处习惯,让自己的心静下来,思考自己未来的方向。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,以下是小编为大家收集的擀面皮小学生作文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

家务活中,我觉得擀面皮最有趣,但是我是个男孩子,妈妈总也不让我干,每当我想试试时;妈妈总让我坐在一边看着学习。我很不服气争辩说:“擀面皮谁不会呢?”

那一天我家包饺子,妈妈有意给我表现的`机会,安排我和爸爸轮流擀面皮。

紧张的劳动开始了,只见爸爸迅速的滚动擀面杖,飞快的转动着面剂子;很快一张张中间厚边缘薄的面皮子出来了,妈妈很快捏好了一个个漂亮的饺子,我也很自信的拿起了擀面杖慌忙去擀,可是面剂子就是不听话转得很慢,擀出的面皮不均匀;妈妈装满一捏饺子就裂开了,哎!真扫兴。妈妈说:“你总不服气,照你这样擀下去我们还想吃上饺子啊?”爸爸听了连忙给我讲解,一遍遍的、手把手的教我,我找爸爸说的做果然比刚才强多了。我慢慢地越擀越好,终于成功了!大家都夸我我高兴极了!

从那以后,我无论做什么事情都情不自禁的想起擀面皮来,尤其是妈妈那天说过的一句话更使我难忘:“看起来容易做起来难”只有虚心学习,才能成功。

第2篇:擀面皮小学生作文

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材料

面粉,草果50克,大茴30克,良姜40克,小茴50克,桂皮20克,苜蓿5 ……此处隐藏1672个字……展变化的。 秦镇米皮制作工艺: 选料:

大米1000克(原料以籼米、粳米为佳,糯米粘性太大,不宜制作),凉水5000克,沸水1000克。 制法:

1、将大米除杂淘洗干净,放在清水中浸泡4个小时(冬季6小时,夏季2小时),浸泡松软,以米坯膨胀无干白心时、用手可以碾碎为宜。

2、将泡好的米捞起,加入5000克清水,入石磨或磨浆机中磨成浆,每1000克米可得7000克米浆。从磨浆机磨出的米浆既不能粗,也不能稀,粗细用手感觉应像如水淀粉一般,稀稠应以呈稠糊状为宜。(注:磨浆机操作:磨浆机上方放一水桶,桶下方安置水龙头,磨浆时打开水龙头,放少量水流入磨浆机的漏斗中,接通磨浆机电源后,将浸泡过的大米倒入磨浆机漏斗中,一边放水,一边磨浆)。

3、将沸水1000克直接冲入盛有米浆的盆内,边冲边充分搅拌,使冲烫好的浆料温度稳定在45度左右。(注:米浆的稠度要适中,测浓度方法是用勺舀起浆,提起来慢慢倒下,浆汁呈线状又不会断即可)

4、锅内猛火将水烧开,取特制笼屉并铺上湿透的密实笼布,笼布用手铺匀,不能有褶皱,然后舀两勺浆料于笼布上,双手拿起笼屉做360度的圆周倾斜转动,使浆料厚度均匀,把米浆摊成圆形薄饼,直至摊满,然后水平放入锅内加盖,猛火蒸3分钟后出锅,揭开锅盖,可以看到米皮上鼓起气泡,这是米皮蒸熟的典型特征,蒸熟的米皮厚度控制在2~~2.5毫米之间。(注:浆料的浓度不宜过大,否则影响质量,蒸浆是关键,越快越好)。

5、取出笼屉,揭掉笼布,倒扣在桌面上,在笼布上洒一些凉水,使笼布与米皮分离,将笼布从米皮上撕开,这个过程中,注意动作要轻,防止撕破米皮,按照这样的方法继续制作米皮,制好的米皮每张抹上菜油少许,摞起备用。

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