第一篇：致酒店餐饮部员工的感谢信
尊敬的酒店餐饮部员工：
您好！
感谢您给与我公司的合作。
在合作期间您所提供的完美体贴的服务和美味的食品，都给我们留下了深刻的印象。
在此，我公司特别向您和您所领导的餐饮部员工致以最真诚的谢意。同时对贵公司×××、×××、×××员工的全力配合表示衷心感谢。
感谢贵公司对我们工作的支持和帮助。
此致
敬礼！
第二篇：酒店餐饮部员工的年度工作总结
转眼间入职xxx公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2014年度工作情况作工作总结如下。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物 ……此处隐藏2877个字……训流程：
报名登记造册
发放材料
(引导自学)
上门考试
(共5期 开卷)
成绩反馈
(定 期)
上门指导
(随 时)
考核发证
(闭 卷)
培训的内容:
（1）餐饮专业知识，包括食品、饮料、烹调、营养与食品卫生、餐具设备知识等。
（2）餐饮服务的基本技能，包括摆台、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等。
（3）礼节礼貌、文明程度、应变能力等服务技巧。
（4）普通话和语言技巧。
（5）员工守则、岗位职责、操作规程。
（6）强化服务意识，贯彻“宾客至上，宾客第一”的原则。
（7）处理宾客投诉，解答问题，案例分析。
（8）社交知识及心理学知识。
（9）民俗及生活常识。
更多【员工培训计划】资料
第五篇：酒店餐饮部新员工培训内容
酒店餐饮部新员工培训内容 一餐厅仪表仪容二餐厅服务礼貌用语三端托服务规范度
二十二餐厅一日工作规范
二十三餐厅服务不合格四口布折花规范五餐厅摆台规范六斟酒服务规范七上菜、分菜服务规范八订餐服务规范九迎宾服务规范十送客服务规范十一中餐零点服务规范十二中餐宴会服务规范十三西餐早餐服务规范十四西餐午晚餐服务规范 十五退菜服务规范十六传菜生工作规范十七吧台工作规范十八布草房服务规范十九洗刷、消毒工作规范 二十餐厅卫生工作规范二十一餐厅部交接班制
分类
二十四理
二十五法
餐厅疑难问题处顾客投诉处理办
