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第1篇：寿司店创业计划书给大家带来寿司店创业计划书范文，供大家参考!
餐厅简介
(一)餐厅特色
旋转寿司餐厅是以经营日本旋转寿司为主要特色的高档餐厅。餐厅在继承传统日本寿司的料理餐饮特色基础上，应和当前餐饮时尚消费特征，引入西餐元素，出品健康精致;在装修和餐厅用品上，追求品位、时尚的特色，与菜品相映成辉;经营管理方面，各重要职位均由十年以上专业寿司制作管理人士担任。一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能够令客人流连其中。
我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料。在保证原料纯粹性的基础上配合寿司的独特加工工艺，即美味又健康的完美结合。
(二)经营范围
我们致力于经营特色日本寿司——旋转寿司，丰富消费者的餐饮选择，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。经营内容包括：
1、寿司
2、前菜
3、刺身
4、烧物
5、饭类、面类
6、拼盘、手卷
(三)目标市场定位
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第一、寿司店的融资情况
开一家中等规模的寿司店，大概面积在300平米左右，投入的资金不少于二百万，制作寿司的总厨是很有经验的，曾经在很有名气的餐厅工作过，很有实力寿司制作技术是很高的。餐厅的经理也是很有经验的，也曾经在其它的餐厅工作过很长时间，有很多的管理方式，服务的态度也很好。还有其它的一些人都是素质很高水平很高的，因此团队是很强大的。
第二、餐厅的特点主要就是经营寿司，是高水平的餐厅，在传统的基础之上，加上现代时尚的因素，让食物符合消费者的要求，在装修上面，还有餐厅的一些用品配置上面，都要讲究品位和档次，产品服务都是一流的，食物是健康的绿色的，安全的，种类也要齐全，让客人来到这里迟到健康绿色的食品。
第三、经营的范围
有特色的寿司店，另外带上一些和寿司相关的食物，比如饮品还有前菜等等，它的销售人群是很大的，不同层次的人都可以吃，各个年龄的人都是能够吃的，一个人的消费在几十元左右，也有的可以上百元左右都是可以的。寿司市场的发展情况，寿司是一种饮食文化，它在很多个国家都是受欢迎的，并且任何国家的人都是有适合的口味，它没有很强的地域性，是很大众的食品，很有特色，在国内吃寿司的人越来越多，不光是一些大城市，在小城镇也有，它已经走入了很多人的心中，餐饮业的发展是很快的，也是很繁盛的，经营的领域越来越大，大学旁边卖寿司档次也越来越高，种类也很丰富，多元化是它的特点，它的发展是很稳定的，也是在不断壮大的，更加满足人们对食物多元化的需要，上面就是寿司店创业计划书。
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